Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Menadžer hrane i pića
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Menadžera hrane i pića koji će se pridružiti našem timu i voditi sve aspekte vezane za usluge hrane i pića u našem objektu. Idealni kandidat će imati iskustva u ugostiteljstvu, snažne liderske veštine i sposobnost da obezbedi visok nivo usluge gostima. Ova pozicija zahteva organizovanost, pažnju prema detaljima i sposobnost da se efikasno upravlja timom i resursima.
Menadžer hrane i pića će biti odgovoran za planiranje, organizaciju i nadzor svih operacija vezanih za restorane, barove, ketering i druge usluge hrane i pića. Biće zadužen za kreiranje i implementaciju menija u saradnji sa kuvarima, kontrolu troškova, upravljanje zalihama, kao i obuku i nadzor osoblja. Takođe će biti odgovoran za poštovanje svih sanitarnih i bezbednosnih standarda, kao i za pružanje izuzetnog korisničkog iskustva.
Kandidat mora imati sposobnost da analizira prodajne izveštaje, identifikuje trendove i predlaže strategije za povećanje prihoda i smanjenje troškova. Takođe je važno da poseduje odlične komunikacione veštine, kako bi uspešno sarađivao sa drugim sektorima unutar organizacije, kao i sa dobavljačima i klijentima.
Uloga zahteva fleksibilnost u radnom vremenu, uključujući rad vikendom i praznicima, kao i sposobnost da se brzo reaguje u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni u vezi sa ugostiteljstvom, imate iskustva u vođenju tima i želite da doprinesete uspehu našeg poslovanja, pozivamo vas da se prijavite.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim operacijama hrane i pića
- Nadzor osoblja i organizacija smena
- Kreiranje i ažuriranje menija u saradnji sa kuvarima
- Praćenje troškova i optimizacija budžeta
- Održavanje visokih standarda higijene i bezbednosti
- Obuka i razvoj zaposlenih
- Komunikacija sa dobavljačima i naručivanje zaliha
- Rešavanje žalbi i zahteva gostiju
- Analiza prodajnih izveštaja i implementacija strategija
- Organizacija specijalnih događaja i keteringa
Захтеви
Text copied to clipboard!- Minimum 3 godine iskustva u ugostiteljstvu
- Srednja ili viša stručna sprema iz oblasti ugostiteljstva
- Odlične organizacione i liderske veštine
- Poznavanje sanitarnih i bezbednosnih propisa
- Iskustvo u upravljanju budžetom i troškovima
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Veštine rešavanja problema i donošenja odluka
- Dobro poznavanje rada na računaru (MS Office, POS sistemi)
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Odlične komunikacione veštine
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u upravljanju uslugama hrane i pića?
- Da li ste ranije radili na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu?
- Kako pristupate rešavanju žalbi gostiju?
- Koje metode koristite za obuku i motivaciju osoblja?
- Kako kontrolišete troškove i upravljate budžetom?
- Da li ste radili sa POS sistemima i softverima za upravljanje restoranima?
- Kako osiguravate poštovanje sanitarnih i bezbednosnih standarda?
- Možete li opisati situaciju kada ste uspešno organizovali veliki događaj?
- Kako sarađujete sa kuvarima i drugim sektorima?
- Da li ste spremni da radite vikendom i praznicima?
